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クルミッ子

三つの食材、
出会いの奇蹟。
自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んで、バターの生地で挟み込む。三つの素材が組み合わさって、贅沢なおいしさに仕上がりました。鎌倉紅谷の定番にして超のつく人気商品、それが“クルミッ子”です。たしかな甘さを感じながら、くどくない仕立て。絶妙なキャラメルとクルミの配合に加え、しっかりとした生地が全体のバランスを整えます。夏場は冷やすと、季節ならではの味覚を体験できます。

特徴

職人の手仕事が、
味を均質に保ちます。
素材の中でも味を左右するキャラメルづくりは、職人がもっとも気を遣うところ。空気を抜きながら、うまく伸びるように銅の鍋でこねていきます。生地の仕込みも砂糖が偏らないように神経を使い、さらに一日寝かして熟成させます。焼く時にいたっては、季節や天候によって加減を変える慎重さ。職人の手仕事の結晶を、実感していただけますと幸いです。

特徴

これ可愛い!
リスのキャラクターも人気です。
パッケージにあしらわれた、レトロなリスの絵。この絵が好き!可愛い!という方も、けっこういらっしゃいます。なぜリスかと言えば、鎌倉にはリスが多いこと、クルミはリスの好物であること、などが由来です。最近では人気にお応えして、特製マスキングテープの絵柄にも採用。これからも様々なグッズ展開を予定していますので、楽しみにお待ちください。

特徴
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