オンラインショップ

この商品を購入する
オンラインショップへ

鎌倉の鐘

バタークリームにも
良さがあります。
ひと昔、ケーキと言えばバタークリームが主流でした。ただ味のくどさにより、人気はいまひとつ。気がつけば生クリームに取って代わられてしまいました。ではもう、バタークリームは時代遅れなのでしょうか。いえ、決してそんなことはありません。いいバターを使ってひと工夫すれば、むしろスポンジとの相性は絶妙と言えるのです。

特徴

重ね合わせて、
新しいおいしさを。
そこで鎌倉紅谷では、バタークリーム本来のおいしさを味わっていただくために、スポンジとクリームを交互に重ねました。クリームを塗ってはスポンジをそっと置く、手仕事の繰り返し。こうして通常より手間をかけることにより、今の時代にマッチした新しいケーキを生み出すことができました。

特徴

鐘に降り積もる
雪をイメージして。
鎌倉駅のすぐ近く、本覚寺(ほんがくじ)の鐘に降り積もる雪。そのイメージを引き継ぐために、全体に粉砂糖をまぶしています。それも単に振りかけるのではなく、ひとつひとつ丁寧に。「もっとおいしくなってほしい」、職人たちのそんな気持ちが込められています。ぜひ、ご家族みんなで切り分けて、お召し上がりください。

特徴

手作りmovie

手作りmovie

ラインナップオンラインショップへ移動します

  • 鎌倉の鐘 1個入(箱)

商品一覧


TOPへ戻る