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季節限定商品

ただの季節商品に
ならないように。
春になると、桜をイメージしたお菓子がたくさん発売されます。でも、どうしても見た目優先となって、味がついていかないことが多いもの。これはスイーツ好きの方なら、うなずいていただけるのではないでしょうか。そこで鎌倉紅谷では、はやりに乗るだけの季節商品にならないよう、食材選びと配合を見直しました。ポイントは、生地のつくり方にあります。

特徴

こだわりは、
生地づくりから
焼き具合まで。
生地には、イタリア産の甘い「アマレナチェリー」を細かく刻んで練り込みました。さらに「桜のペースト」と「花びらの塩漬け」を追加。甘さと塩気が、絶妙な風味を生み出しています。もちろん、春らしい雰囲気にもこだわりました。パウンドケーキは普通に焼くと、文字通り焦げ茶色になりますが、「雪ノ下の桜」ではオーブンの温度を繊細に調整。ほんのりと桜色を感じるように仕上げました。見て楽しく、食べておいしい。心おどる春のスイーツ、ぜひ、テーブルにお招きください。

特徴

ラインナップ

  • さくらとアマレナチェリーの
パウンドケーキ(1本)

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